El avestruz (Struthio camelus) es el ave más grande y de mayor peso del mundo actualmente. Los machos adultos ( mas grandes que las hembras ) pueden llegar a alcanzar los 2,75 o incluso 3 metros, y pesar alrededor de 180 kg.
Estas extraordinarias aves, que pueden vivir hasta 40 años, son unas excelentes corredoras, llegando a alcanzar una velocidad de mas de 60 hm/h, la cual pueden mantener durante mas de 30 minutos.
En comparación con otras aves, las características del avestruz son enormes, sus huevos pesan de 1 a 2 kg y son el equivalente a 24 huevos de gallina, y cuando nacen los polluelos miden entre 25 y 30 cm de altura, pesando unos 900 g.